Drodzy Tropiciele. Dzisiaj czas na kolejne przygody na wsi! Czy wiecie jak powstaje chleb, który codziennie rano pachnący i chrupiący kupujemy w sklepie?
Zajęcia I
Posłuchajcie opowiadania Czesława Janczewskiego.
„Żyto i chleb”
Ania poszła na spacer. Wzięła ze sobą Uszatka. Szli ścieżką przez pole.
- Spójrz - powiedział Miś - ile tu trawy rośnie na polu! Będzie można na niej fikać koziołki.
- Koziołki będziesz fikał gdzie indziej - uśmiechnęła się Ania - Tej trawy nie wolno deptać. Będzie z niej chlebek.
Miś nic nie odpowiedział, ale bardzo się zdziwił. Przecież chlebek robi się z mąki, a mąka jest biała, a nie zielona.
Podrapał się Uszatek w opuszczone uszko i zamyślił się głęboko:
- Kto mi wytłumaczy to wszystko?
- Nie martw się Misiu, zaraz to wyjaśnimy.
Zastanówcie się, co moglibyśmy odpowiedzieć Uszatkowi? Jeśli potrzebujecie podpowiedzi, posłuchajcie wiersza:
Po chleb świeży na śniadanie
Już go wkłada do koszyka
Tak jak w sklepie inne panie
Chlebek pachnie, lśni skóreczka
Że dziewczynka łyka ślinkę
Więc z małego bocheneczka
Uskubała odrobinkę......
Skąd codziennie tyle chleba
Przywozi się tu co rano?
Ludziom dużo go potrzeba,
Skąd się bierze mamo?
Najpierw rolnik, ziemię orał.
I użyźniał nawozami,
A gdy się już z tym uporał.
Obsiał pole nasionami.
Na chleb żyto siał,
Pszenicę zaś na bułki i na ciasta.
Ciast tu wszystkich nie wyliczę.
Ziarna te, przykryte śniegiem.
Spały ciepło otulone.
Potem zaś zielonym ściegiem.
Wzeszły runią na zagonach.
Przyszły żniwa..... Już maszyny
Ścięły piękne ziaren kłosy,
Które zaraz wymłóciły.
Ścieląc słomę na pokosy.
Świeże ziarno czyszczą, suszą
I do worków sypią dużych.
W których plony odbyć muszą
Dalszy etap swej podróży.
O tym wszystkim opowiadaliśmy sobie wczoraj - Jak rolnik przygotowuje glebę i użyźnia ją. Potem sadzi zboże, które wyrasta z ziemi. Jak zboże jest małe to wygląda właśnie jak taka zielona trawka, o której mówił Miś Uszatek. Ale później zboże dojrzewa, robi się żółte i się je ścina - trwają żniwa. Słomę się beluje, natomiast ziarna trafiają do przyczepy lub do worków i wtedy - posłuchajcie co dzieje się z nimi dalej:
Jadą worki z ziarnem złotym
Wprost do młynów do zmielenia.
Tam maszyny ziarno gniotą
Na pył, aż się w mąkę zmienią.
Do piekarni zawieźć trzeba.
Wypiek powszechnego chleba.
Gdzie zostało zawiezione ziarno zbóż?
Zostało zawiezione do młyna, gdzie je zmielono i w ten sposób powstała mąka. Z ziaren pszenicy powstała mąka pszenna, a z ziaren żyta powstała mąka żytnia. 
Poproście Rodziców, by pokazali Wam mąkę, jaka jest w waszych domach. Może macie jej róźne rodzaje? Czy te mąki się czymś różnią?
Chleb kojarzy się nam przede wszystkim ze śniadaniem. Chrupiący, pachnący, jeszcze ciepły bochenek prosto z pieca :) Zazwyczaj pojawia się w naszych domach w formie kanapek - na słono lub słodko. Co więcej, komponuje się znakomicie z większością składników i dodatków. Cały proces powstawania chleba, wymaga ciężkiej pracy wielu ludzi m.in. rolnika, młynarza, piekarza. Wiiecie już, że powstaje z mąki. Jak jednak się go produkuje?
Duże worki mąki muszą zostać przewiezione z młyna do piekarni. Piekarz wrzuca mąkę do tzw. dzieży - czyli dużego drewnianego naczynia, do której dodaje także zakwas, wodę i sól. Trzeba długo ciasto wyrabiać, zanim wyrośnie i będzie można je formować w bochenki i upiec. Kiedyś trzeba było mieszać ciasto ręcznie, co bylo bardzo trudnym zadaniem. Dziś robią to maszyny, popatrzcie:
https://www.youtube.com/watch?v=f1H6U2Xjbz8
Prawda, że widok takiego chleba sprawia, że od razu mamy na niego ochotę?
Współczesne piekarnie, czyli sklepy z pieczywem w swoim asortymencie oferują pieczywo, ciemne, białe, wieloziarniste, czy bezglutenowe.
A może namówicie rodziców na prawdziwe domowe wypieki - chleba lub bułek? Te robione w domu mogą być nawet lepsze od tych, które są dostępne w sklepach spożywczych.
Teraz zachęcamy Was do zrobienia „Kanapki” - układamy rączki jak na rysunku
1. Najpierw chleb pokroję
2. Masłem posmaruję.
3. Na to ser położę.
4. Pomidora też dołożę.
5. I posolę i popieprzę, żeby wszystko było lepsze.
6. Już nie powiem ani słowa. Bo naprawdę jest gotowa ;)
https://www.youtube.com/watch?v=Hi6gbq9GXdg
Wykonaj teraz swój własny sklep z pieczywem! Pomaluj kredens na pieczywo oraz wypieki. Wytnij pieczywo i rozmieść je na odpowiednich półkach. makieta-sklep-a.pdf makieta-sklep-i.pdf . Wytnij litery i ułóż wyrazy pod odpowiednimi produktami na półkach (chleby, bułki, rogaliki, bagietki, piekarnia) rozsypanka.pdf
Zajęcia 2
Zabawa matematyczna. Potrzebujecie do niej kartki, ołówka i liczmanów - mogą to być patyczki, wykałaczki lub jeśli macie ochotę - zróbcie małe pieczywo w plasteliny -10 bułek.
Posłuchajcie i postarajcie się zapisać na kartce odpowiednie liczby podane w zadaniu. Policzcie w pamięći lub na liczmanach jakie jest rozwiążanie zadania:
1. Mama upiekła pyszne bułeczki. Ala zjadła dwie, a Adaś trzy. Ile razem bułek zjadły dzieci?
2 bułki Ali i (czyli dodać) 3 bułki Adasia to razem (wpisujemy znak =) 5 bułek
2. Arek poszedł do sklepu po bułki. Kupił siedem. Po drodze zjadł jedną. Ile bułek mu zostało?
3. Tata upiekł cztery drożdzówki z serem i cztery z jagodami. Ile ma teraz drożdźówek?
Jeśli chcesz to teraz Ty wymyśl zadanie i zapisz je za pomocą cyfr.
Aktywności popołudniowe dla chętnych Tropicieli:
- Spróbujcie ponumerować czynności wypieku chleba:
….. Piekarz wyrabia ciasto z mąki, wody i drożdży(lub zakwasu), piecze chleb w gorącym piecu.
…...Rolnik sieje ziarna, zbiera ziarna z pola, zawozi ziarna do młyna.
…...Świeże pieczywo kierowca ciężarówki rozwozi do sklepów.
…... Młynarz mielę ziarna w młynie.
- Postarajcie się powtórzyć wyraźnie wierszyk logopedyczny W. Szwajkowskiego:
Piekarz co miał śmieszne baczki
Piekarz, co miał śmieszne baczki,
włożył bułek pięć do paczki.
Chciał też trochę innych bułek
włożyć, z jednej z górnych półek.
Nie mógł sięgnąć, wszedł na biurko,
lecz zapomniał, że jak piórko
lekki nie jest. Biurko stało,
lecz za chwilę się złamało.
Kiedy spadał, wtedy bułki
zawołały: – Chwyć się półki!
Ale nic mu to nie dało,
wszystko z półek pospadało!
A piekarza śmieszne baczki
również spadły... wprost do paczki!
Przyklejone wcześniej były,
więc się łatwo odkleiły.
- Posłuchajcie piosenki: https://www.youtube.com/watch?v=j6KEpi57c8M
- Karty pracy rozwijające spostrzegawczość znajdz_szczegóły_na_obrazku.pdf krowa_znajdz_roznice.pdf
- Jeśli macie ochotę to sprawdźcie co jeszcze, oprócz mąki, powstaje ze zboż (np. otręby, płatki owsiane, kasza jęczmienna) a także obejrzyjcie młyny o róznym napędzie - wodnym, wiatrowym, elektrycznym.
facebook
twitter
google+